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Cooking pans Prix: 22 €
Cooking pans



Ci-dessous une recette facile de gol-golis :
























source: https://hebbarskitchen.com/instant-appe-recipe-rava-kuzhi-paniyaram/




Recette pour environ 20 gol-golis :
- 1 tasse de rava / semoule / sooji
- 3/4 tasse de lait caillé / yogourt
- sel au goût
- 1/2 tasse d'eau
- 2 càc d'huile
- 1 pouce de gingembre, râpé
- 1 piment vert, haché finement
- 1/2 oignon, haché finement
- 5 feuilles de curry, hachées
- 2 càs de feuilles de coriandre, hachées finement
- une pincée de bicarbonate de soude


1. Tout d'abord, dans un grand bol, mélanger 1 tasse de rava, 3/4 tasse de caillé et 1/2 c. à thé de sel.
2. Bien mélanger pour former une pâte sans former de grumeaux.
3. Ajoutez en outre 1/2 tasse d'eau ou au besoin.
4. Bien mélanger pour former une pâte épaisse. Mettez de côté.
5. Dans une poele, chauffer 2 càc d'huile et faire sauter 1 pouce de gingembre, 1 piment vert et 1/2 oignon.
6. Faire sauter pendant une minute ou jusqu'à ce que les oignons rissolent légèrement.
7. Transférer les oignons rôtis dans la pâte à rava préparée.
8. Ajoutez également 5 feuilles de curry, 2 càs de feuilles de coriandre et bien mélanger.
9. Laisser reposer pendant 20 minutes.
10.De plus, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude juste avant de préparer la cuisson et bien mélanger.
11.Chauffer une poêle, ajouter quelques gouttes d'huile à l'intérieur des trous.
12.Remplissez les trous avec une càs de pâte dans chaque trou.
13.Couvrir et laisser mijoter pendant une minute environ.
14.Une fois que la base devient dorée, retournez-la de l'autre côté à l'aide d'une cuillère.
15.Laisser mijoter encore et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.
16.Enfin, servez les gol-golis avec un chutney (par exemple 1 càs de brinjal d'aubergines avec un petit pot de yaourt et quelques feuilles de coriandre).



-Réf: v1398


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