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L'AYURVEDA DANS MON ASSIETTE [Cécile Bollengier Lusinchi/Akinomé] Prix: 25 €
L'AYURVEDA DANS MON ASSIETTE [Cécile Bollengier Lusinchi/Akinomé]

Parution
07/06/2017

Editeur
Akinomé

ISBN
9791096405053

144 pages - 21,5 cm x 21,7 cm



L'alimentation est la source principale d'une bonne santé selon l'ayurvéda. La cuisine ayurvédique est saine, simple, nutritive, principalement végétarienne, riche en saveurs et haute en couleurs. Elle est un vrai plaisir pour les yeux et un régal pour les papilles. Cécile Bollengier-Lusinchi, grande voyageuse, et notamment en Inde où elle retourne chaque année, applique à ses recettes les principes de l'ayurvéda : faire plaisir et respecter l'équilibre des 5 éléments et des 6 saveurs : sucré, salé, acide, amer, piquant et astringent.

Parfumée d'herbes et d'épices - cannelle, cardamome, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, fenugrec, gingembre, graine de moutarde... - la cuisine de Cécile, réalisée à partir de produits frais et naturels, nous fait du bien. Alors laissez-vous tenter par le poori d'Iris, un dhal de lentilles corail ou un palak paneer...

Après une première carrière de danseuse et professeur de fitness, Cécile Bollengier-Lusinchi découvre l'ayurvéda en 2008. Pendant 5 ans, elle se forme en Hatha Yoga auprès de Lav Sharma, puis aux techniques de massage ayurvédique au centre Tapovan. Parallèlement, elle apprend la cuisine ayurvédique en Inde. En 2013, elle crée avec Marc Lusinchi le centre de yoga et d'ayurvéda Nalanda (dans les Hautes-Alpes) où elle met en pratique sa cuisine bien-être et reconstituante au cours des cures ayurvédiques qui y sont prodiguées.




-Réf: 9791096405053


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