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DIETETIQUE AYURVEDIQUE [Indrajit Garai/Dauphin] Prix: 20.90 €
DIETETIQUE AYURVEDIQUE [Indrajit Garai/Dauphin]

Parution
26/05/2016

Editeur
Dauphin (Editions du)

EAN
9782716315814

17,0 cm x 19,0 cm



La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports nutritionnels journaliers recommandés pour maintenir une vie active saine. Vous devez respecter les recommandations de votre diététicien, surtout si vous avez des allergies alimentaires. La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament de l'individu, donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut.- Quelles sont les bases de la diététique ayurvédique ?- Quels sont les aliments et les boissons à priviligier ou à éviter selon son profil vata (air), pitta (feu) ou kapha(terre-eau) ? (céréales, lentilles, noix, plantes aromatiques, épices, etc.)- Et ceux à privilégier selon son problème de santé ? si vous observez une baisse de pitta dans les poumons, la rate, les reins etc ? un manque de vata dans le coeur ? etc. A titre d'exemple, si votre profil est pitta (feu), températures élevées, nourriture épicée et autres stimulants risquent de faire des étincelles. Pour retrouver ce balancier intérieur, vous devez éviter les aliments rouges- orangés, chargés en feu. En revanche, les légumes alimentés en eau par les racines, comme le céleri, le brocoli ou les asperges, devraient vous calmer. De même que les fruits doux : raisin, melon, mangue.40 recettes simples et rapides à réaliser complètent cet ouvrage.


Mr. GARAI est un nom populaire dans la presse française et internationale, dans le secteur de la thérapie manuelle ayurvedique (hindoue). De nombreux articles ont été publiés sur ses techniques de thérapie manuelle et les exercices de yoga pour traiter les troubles énergétiques. De nationalité américaine mais originaire de l'Inde, il a été formé en Inde, aux Etats-Unis et en Angleterre. Ancien membre de la Fédération internationale des thérapeutes masseurs professionnels (Royaume-Uni) et du Conseil américain du Sport (USA), il a travaillé aux Etats-Unis et en Angleterre avant de venir en France. Il travaille maintenant à Paris dans son propre cabinet et vit ici avec sa famille.





-Réf: 9782716315814


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