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Dal makhani masala - MDH - 100 g Prix: 2.50 €
Dal makhani masala - MDH - 100 g
Recette pour réaliser un délicieux dal makhani !

- 110 g de lentilles noires (urid whole)
- 30 g de haricots rouges (red kidney beans)
- 1,5 l dâ€eau
- 120 g de purée de tomates
- 15 g de dal makhani malasa
- 40 g de crème épaisse
- 20 g de beurre
- 1 càs de feuilles de fenugrec séchées
- 1 grosse poignée de coriandre fraîche

- Faire tremper dans de lâ€eau froide 110g lentilles noires urid whole) et 30 g de haricots rouges (kidney beans) durant minimum 24h. En rallongeant le temps de trempage, réduction du temps de cuisson et des risques de flatulences.
- Ajouter 1,5 l dâ€eau dans un autocuiseur et cuire durant 30 minutes. Le temps de cuisson dans une casserole classique sera dâ€environ 1h. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Lorsque le mélange est bien cuit, écraser légèrement au presse-purée.
- Séparément, cuire les 120 g de purée de tomates et 15g de dal makhani masala. Ajouter aux lentilles et haricots cuits. Mélanger et laisser mijoter durant 10 minutes.
- Ajouter 40g de crème et 30g de beurre. Ajouter les feuilles de fenugrec, mélanger. Ajouter la coriandre fraîche. Servir avec des naans, parantha ou riz.



-Réf: 8902167001017


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