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Dal makhani masala - MDH - 100 g Prix: 2.50 €
Dal makhani masala - MDH - 100 g
Recette pour réaliser un délicieux dal makhani !

- 110 g de lentilles noires (urid whole)
- 30 g de haricots rouges (red kidney beans)
- 1,5 l d'eau
- 120 g de purée de tomates
- 15 g de dal makhani malasa
- 40 g de crème épaisse
- 20 g de beurre
- 1 càs de feuilles de fenugrec séchées
- 1 grosse poignée de coriandre fraîche

- Faire tremper dans de l'eau froide 110g lentilles noires urid whole) et 30 g de haricots rouges (kidney beans) durant minimum 24h. En rallongeant le temps de trempage, réduction du temps de cuisson et des risques de flatulences.
- Ajouter 1,5 l d'eau dans un autocuiseur et cuire durant 30 minutes. Le temps de cuisson dans une casserole classique sera d'environ 1h. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Lorsque le mélange est bien cuit, écraser légèrement au presse-purée.
- Séparément, cuire les 120 g de purée de tomates et 15g de dal makhani masala. Ajouter aux lentilles et haricots cuits. Mélanger et laisser mijoter durant 10 minutes.
- Ajouter 40g de crème et 30g de beurre. Ajouter les feuilles de fenugrec, mélanger. Ajouter la coriandre fraîche. Servir avec des naans, parantha ou riz.



-Réf: 8902167001017


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